Kışın Hangi Sebze ve Meyveler Bağışıklığı Korumaya Yardımcıdır?

Bağışıklık sistemi vücudun organlar, hücreler, dokular ve proteinlerden oluşan savunma mekanizmasıdır. Bu bileşenler vücuda giren ve hastalığa yol açan bakteriler, virüsler ve patojenlere karşı bedensel korunma süreçlerini gerçekleştirir. Bağışıklık sistemi hastalığa neden olan herhangi bir organizma ile temas ettiği zaman, tepki veriri ve bu organizmaları öldüren antikorlarını serbest bırakır. Güçlü bir bağışıklık sistemi ise bu süreçte antikorların tepkisinin de güçlü olmasına ve hastalığa yakalanmamaya yardımcıdır.

Bağışıklık Sistemi Nasıl Güçlenir?

Bağışıklık sistemi vücudun diğer tüm sistemleri ile uyum içinde çalışan bir düzene sahiptir. Bu yüzden sağlıklı beslenmenin yanı sıra, sağlıklı yaşama dair tüm öneriler ve hijyene de dikkat edilmesi önemlidir. Bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesi ve vücudun hastalıklara karşı etkili bir koruma sağlaması için günlük yaşamda uygulanması gerekenler şu şekilde sıralanabilir:

• Yeterli ve dengeli beslenme

• Düzenli egzersiz

• Yeterli ve kaliteli uyku

• Stresle etkin mücadele

• Kötü alışkanlıkların bırakılması

• Sağlıklı ve ideal kilonun korunması

• Kişisel hijyenin sağlanması

Kışın Hangi Sebze ve Meyveler Bağışıklığı Korumaya Yardımcıdır?

Havaların iyice soğuduğu kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek daha önemli bir konu halini alır. Soğuk hava koşulları nedeniyle kapalı mekanlarda fazla vakit geçirme, havasız ortamlar gibi etkenler patojenlerin hızlı yayılmasına ve hastalıkların artmasına neden olur. Bu aşamada sağlıklı beslenme bağışıklığı kuvvetlendiren önemli etkenler arasında yer alır. Kış aylarında tüketildiği zaman immün sistemi güçlendiren yiyeceklerden bazıları ise şu şekilde sıralanabilir: Turunçgiller, Elma, Ayva, Brokoli, Ispanak, Lahana, Kereviz, Havuç.

Sağlıklı Beslenme ve Pişirme Önerileri

• Sağlıklı sebze ve meyve açısından zengin olan kış mevsimlerinde çiğ tüketilebilen sebzeleri mümkün olduğunca pişirmeden yemeye özen gösterilmelidir. Bu sayede yiyeceklerin besin değerlerinden tam kapasite yararlanılabilir.

• Pişirme yöntemi olarak, kızartma ve haşlama yerine fırınlamanın tercih edilmesi ise doğru bir yöntem olacaktır. Suda haşlama yapılacaksa da az bir su ile tencerenin kapağı açılmadan pişirme yiyeceğin besin değerlerinin korunmasını sağlar.

• Kışın yapılacak salatalarda tek tip yerine çok renklilik olması önerilir. Havuç, turp, mor lahana gibi sebzeler karıştırlıp zeytinyağı ve limonla harmanlanırsa vitamin yönünden zengin bir öğün elde edilebilir.

Kaynakça:

1. Kışın Hangi Sebze ve Meyveler Bağışıklığı Korumaya Yardımcıdır? | Bulut Klinik